楼面主管

熟练掌握餐厅运营管理知识，了解菜品特点、酒水搭配、成本控制基础逻辑；​
具备基础的财务常识，能核对营收数据、识别收银异常；​
熟悉食品安全与消防安全规范，能独立组织简单的安全培训与演练。​
素质与能力：​
具备较强的统筹协调能力，能高效对接前厅后厨，化解跨部门协作矛盾；​
拥有优秀的沟通表达与客诉处理能力，能冷静应对突发情况（如顾客冲突、设备故障）；​
抗压能力强，能适应餐饮行业高峰时段（如晚餐、节假日）的忙碌节奏，可接受轮班制（含晚班、周末班）；​
注重细节，对服务质量有严格要求，能发现并解决服务中的潜在问题。