冷菜师傅

1.负责各类凉菜的制作，确保菜品的质量、口感和色泽符合餐厅标准。

2.熟练掌握凉菜食材的切配、腌制、卤制、凉拌等操作，能不断研发新菜品。

3.严格遵守食品卫生安全规范，做好凉菜间的卫生清洁和消毒工作。