餐饮咨客

一、核心职责与工作内容​
1.顾客接待与动线管理​
迎宾送客​：在餐厅入口主动迎接顾客，使用标准问候语（如“欢迎光临”“感谢光临”），并热情引导其入座；客离时礼貌送别。服从前厅服务工作安排及协作，可以灵活调配。
带位安排​：根据预订情况、客流量及顾客需求（如VIP偏好）合理分配座位，平衡服务员工作量。
排队管理​：高峰时段安抚等候顾客，提供排队登记服务，并协调安排至休息区。
2.预订与协调​
订单处理​：接听预订电话，清晰记录顾客姓名、人数、时间及特殊需求（如包间、生日宴），及时通知厨房/服务团队备餐。
信息传递​：向领班和服务员实时通报顾客就座情况，确保服务衔接顺畅。
3.信息咨询与关系维护​
解答疑问​：熟悉餐厅菜品特色、促销活动、设施布局（如洗手间位置），快速响应顾客咨询。
VIP服务​：熟记常客姓名、消费习惯（如忌口、座位偏好），提供个性化服务以提升满意度。
投诉处理​：收集顾客意见并上报管理层，协助优化服务。
4.辅助性事务​
物品管理​：保管顾客寄存的衣帽、包裹，更新菜单/酒水牌，确保前台物资齐全。
数据记录​：统计每餐客流、销售额及特殊事件，提交餐厅管理层。
卫生维护​：保持咨客台、等候区的整洁，协助收尾工作。
二、岗位关键要求​
1.形象与礼仪​：气质形象好,着装整洁（需淡妆），仪态大方；要求身高160cm以上、表达得体，展现餐厅专业形象。
2.专业技能​：通晓预订系统操作，掌握餐厅布局与座位容量；熟练使用礼貌用语与沟通话术。
3.软性能力​：具备抗压能力（应对高峰期客诉）、记忆力和团队协作意识。