烧烤学徒

主要工作职责

1.辅助准备：
·协助烧烤师傅进行每日食材的准备工作，包括清洗、切割、腌制各类肉类（如羊肉串、牛肉串、鸡翅等）和蔬菜。
·学习并掌握不同食材的切配标准和腌制配方。
·确保工作台、用具和设备的清洁与卫生，符合食品安全标准。
2.学习烧烤技艺：
·在师傅的指导下，学习生火、控火、炭位摆放等基础火候管理技巧。
·逐步学习并实践各类食材的烤制时间、翻面技巧、撒料时机和用量。
·识别食材的成熟度，保证出品质量稳定。
3.后厨运营支持：
·负责烧烤区域的物料补充和整理。
·协助维护烧烤设备的日常清洁与基本保养。
·完成上级交办的其他后厨相关工作。

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任职要求

·学历经验：不限学历，无经验者可申请。有餐饮后厨、小吃店帮工经验者优先。
·能力素质：
·吃苦耐劳：能够适应高温、繁忙的工作环境，具备较强的抗压能力。
·团队精神：具有良好的沟通能力和合作意识，服从工作安排。
·学习意愿：主动好学，有强烈的意愿学习和提升烧烤技能。
·责任心：对工作认真负责，注重食品质量和安全卫生。
·其他：需办理健康证，确保符合国家餐饮行业从业资格