鲜鱼火锅店店长

一、工作职责：
1、运营管理：
（1）全面负责门店日常运营，每日开店前检查设施设备，确保就餐环境安全整洁；打烊后监督收尾工作。
（2）合理安排员工班次，根据客流量动态调配人力。
（3）严格把控菜品质量，从食材采购到成品出锅进行全程监督。
2、团队建设与管理：负责员工招聘、面试与录用、组织员工培训、实施绩效考核与激励、关注员工状态与团队建设。
3、市场营销与客户关系：
（1）结合当地市场和节日热点，制定促销方案，如推出特色套餐、举办会员活动等。
（2）秉持顾客至上原则，迅速处理顾客投
诉，维护品牌形象。
4、财务管理：
（1）对食材、人力、物料等成本进行精细化管理，确保成本控制在预算内。
（2）分析成本结构、销售趋势、毛利率等关键指标，为运营决策提供数据支持。
二、任职要求：
1、学历：大专或以上学历
2、工作经验：5年以上相关工作经验，懂管理，会培训
3、薪酬待遇：8-15K
4、加分项：有知名品牌火锅店同岗位工作经验
三、公司说明
我们不是一个普通的餐饮店，我们有一只年轻有活力的团队。在广东有非常大的市场潜力，欢迎优秀人才的加入！