食品研发工程师

一、岗位职责
新产品研发：
主导软糖（含凝胶软糖等）及硬糖类产品的开发工作，涵盖配方设计、工艺流程制定及样品打样。
开展市场竞品调研与分析，输出具备商业化潜力的创新产品构想与实施方案。
根据客户具体需求，提供个性化的糖果产品应用技术解决方案。

技术应用与支持：
深入掌握公司食品添加剂（如胶体、酸味剂、甜味剂、香精、色素、功能性原料等）的功能特性，并熟练将其整合至糖果配方体系中。

二、任职要求
本科及以上学历，食品科学与工程、糖果工艺、食品工程等相关专业背景。
1、具备5年以上糖果行业研发工作经验，须精通软糖的研发技术及生产全流程。
2、熟练掌握各类糖果原料（包括糖类、糖醇、胶体、酸味剂、香精色素等）的应用性能与配伍特性。
3、熟悉软糖、硬糖类产品的生产设备类型、生产工艺路径及关键质量控制环节。
4、持有驾照并能熟练驾驶，适应阶段性出差安排