后厨切配打荷工

后厨切配（日式拉面+夜市出摊）

岗位职责

1. 负责日式拉面核心卤料筹备：按标准处理并卤制香菇、鸡爪、肥肠等食材，确保卤味醇厚、食材新鲜。
2. 精准调制煎饺馅料，把控食材配比与口感，保证馅料新鲜无浪费。
3. 协助完成出摊前物料装车、摊位搭建，以及物料整理、清洁消杀工作。
4. 配合夜市出摊期间的打杂事宜，保障出摊流程顺畅。
5. 严格遵守食品安全规范，保持后厨及摊位卫生整洁，妥善存放食材。

任职要求

1. 有1年以上餐饮后厨切配经验，熟悉食材处理、卤制或馅料调制优先，无经验但肯学肯干也可培养。
2. 能吃苦耐劳，接受夜市出摊时间（晚市为主），适应户外工作节奏。
3. 动手能力强，刀工熟练，做事细心高效，能精准把控食材处理标准。
4. 有责任心，服从安排，具备团队协作意识，重视食品安全与卫生。
5. 能协助完成装车、搬卸物料等体力工作，无重大健康疾病。

薪资福利

-薪资：5000-6000元/月（根据经验可谈）+全勤奖
-福利：包吃/有房补
-晋升：表现优秀可晋升后厨主管，薪资同步上调

上班时间15：00～凌晨00：00