烧烤学徒

工作经验

需掌握炭烤、铁板烧技术
特定场景经验：有知名连锁餐饮店工作经历优先

年龄与健康

年龄范围：18-30周岁
健康证明：需符合餐饮行业健康标准，无传染性疾病。

专业技能

熟练操作炭烤炉，确保出品稳定。

卫生与安全

严格执行食品安全规范，控制投诉率低于行业平均水平。
具备设备维护及突发问题处理能力（如炭火失控、设备故障）。

职业态度

吃苦耐劳，适应高温环境及晚班工作
服从管理，遵守门店操作流程

团队协作

能与前厅后厨高效配合


工作时长

15:00-2:00
岗位职责：
1.按时上班，工作中服从上级安排，遵守门店的各项规章制度。
2.接受主管的工作指令，掌握当天的工作任务，完成各菜品的制作、原料腌制、各原材料的改刀工作3.对需要提前加工的菜品，严格按照出品操作规范和菜品规格标准执行，注意卫生、安全、节约4.对客人有特殊要求的菜品，根据客人点餐要求或禁忌出品，以达到客人满意。
5.每天出餐均按客人点餐顺序标准安排制作出餐，防止错乱，避免客人投诉。
6.开餐前，做好炊具、厨具、用具的准备工作和烤制工具的卫生工作，保证后厨工作的顺利开展，并做好工具、设备的保养、存放工作。
7.烤制过程中发现食材质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格、工具或餐具不符合使用问题时，须及时处理。
8.根据厨房冰箱使用原则，分类存放食材及原料。
9.工作结束后做好原材料的储存。环境的清洁卫生及能源关闭等工作。