厨工/切配/学徒（包食宿）

因集团扩大规模发展需要

够匠肉自家超级自助烤肉


急招岗位：
厨工：数名；切配：数名；学徒：1-2人

晋升渠道：实习学徒→厨工→切配→培训员→厨房主管→厨师长→行政总厨

工作职责与任职要求

一、工作职责
1.负责食材的验收和品质把控，剔除变质、不合格食材，做好食材分类存放和保鲜处理及完成备料。
2.清理厨房操作台、刀具、砧板等厨具设备，定期清洁厨房地面、排水沟，保持厨房环境卫生。
3.协助厨师进行食材的切配、腌制等辅助烹饪操作，严格按照操作流程执行。
4.负责厨房物资的整理与盘点，及时补充各类清洁用品和低值易耗品，做好物资出入记录。
5.负责食材的验收和品质把控，剔除变质、不合格食材，做好食材分类存放和保鲜处理。
6.遵守厨房安全操作规程，妥善存放厨具和食材，杜绝消防安全和食品安全隐患。
7.掌握食材的营养特性和搭配原则，协助厨师优化菜品食材搭配方案。
8.完成上级交办的其他厨房相关工作任务。。

二、任职要求

1.年龄18-50周岁，身体健康，持有有效健康证。
2.了解基础的厨房操作流程，有餐饮行业相关工作经验者优先。
3.工作认真负责，手脚麻利，能够承受厨房的工作强度和站立作业。
4.具备良好的卫生习惯和团队协作意识，服从上级管理和工作安排。
5.无不良嗜好，严格遵守餐饮行业的食品安全相关规定。
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