生鲜经理

生鲜经理 职位描述

1、全面负责超市蔬菜或水产自营项目全盘运营管理，涵盖订货、收货验收、品质管控、保鲜打理、陈列布局、定价调价、日清损耗、库存周转全流程；
2、制定蔬菜或水产日常及节假日营销活动、档期促销方案，拉升客流与销售额，严格控制自营品类损耗率；
3、负责人员排班、日常管理、技能培训、现场工作督导及服务规范管理；
4、具备统筹管理生鲜区其他生鲜联营专柜日常运营、现场秩序、卫生标准、服务及合规检查，协调专柜商户日常事务以及促销活动对接事务；
5、对接自营供应商，洽谈供货促销、对账结算，优化货品结构与供货渠道；
6、严格执行食品安全、卫生消杀、消防安全等门店管理制度，落实日常巡检与台账记录。

任职要求

1、2年及以上商超蔬菜或水产自营生鲜管理经验，熟悉相关品类进货、打理、售卖及损耗管控逻辑；
2、具备生鲜各专柜统筹管理能力，能协调商户、把控整体生鲜板块运营节奏；
3、懂生鲜陈列、季节性选品、定价促销，现场执行力强，懂带团队；
4、认同超市运营模式，能适应轮班、早市及节假日在岗，责任心强、抗压稳定，有其他部门运营管理经验可做储备干部；
5、熟悉生鲜食品安全规范，有社区/综合生鲜超市同岗经验优先