库管

1.
入库管理：负责原材料、半成品、调味品等物资的验收、入库、登记及分类存放，确保数量、质量、规格与采购单一致。
2.
库存管理：定期盘点库存，确保账实相符，防止过期、变质或损耗，合理控制库存量，避免积压或短缺。
3.
出库管理：根据厨房及门店需求，按先进先出（FIFO）原则发放物资，做好出库登记，确保领用规范。
4.
台账管理：准确记录出入库数据，定期核对ERP系统或手工台账，确保数据无误，并提交库存报表。
5.
安全管理：管理仓库环境，确保温湿度、防鼠防虫等符合食品安全标准，落实消防安全措施。
6.
供应商对接：配合采购部门进行退换货处理，反馈异常情况（如质量不达标、超期交货等）。
7.
成本控制：监控库存周转率，提出优化建议，降低损耗，提高仓储效率。