日式烤肉店长

1、全面负责门店的日常运营与管理工作，达成公司制定的各项经营指标（营业额、利润、成本率等），打造卓越的顾客用餐体验，培养并打造一支高效、专业、稳定的运营团队
2、负责门店员工的招聘、面试、入职、培训、排班、考勤、绩效考核及团队建设
3、建立并实施持续的员工培训体系，尤其注重烤肉技艺（如肉品部位知识、烤制技巧）、服务礼仪 等专业技能的提升。
4、严格执行公司制定的各项运营标准、服务流程和管理制度，确保门店高效、标准化运行
5、严格控制食材、物料库存，与厨师长协同做好订货、验货、损耗管理，确保核心产品（如和牛、牛舌、特上牛小排等）的品质稳定
6、管理门店在大众点评、小红书等线上平台的声誉，积极回应线上评价
7、负责门店各项成本的控制，包括人力成本、食材成本、能耗成本、易耗品成本等，确保各项成本率在预算范围内。

8、负责门店的日常行政工作，包括与总部的沟通、报表的填写与提交等