学校食堂运营管理经理

工作内容：
1、负责食堂年度及月度预算编制（涵盖食材采购、人力成本、设备维护等），严格执行成本管控，确保人均用餐支出不超出规定标准；
2、对用餐数据进行分析（如人均餐费、菜品成本占比），优化菜单结构，淘汰高成本低反馈的菜品，设计并推广高性价比套餐组合；
3、与政企单位后勤管理部门保持沟通，及时汇报运营情况，协调解决现场问题，提升服务满意度；
4、制定每周或每月供餐计划，结合季节变化、营养均衡及员工饮食偏好，保障菜品丰富性；同时管理食堂各档口运营（如自选餐区、特色小吃区），统筹备餐流程，把控出餐效率与食品保温效果，确保早中晚高峰时段供餐顺畅；
5、跟踪供应商履约表现（包括食材配送时效性、品质合格率），定期开展评估工作，持续优化供应资源；
6、统筹食堂人员配置，协调处理员工日常事务与问题。

任职要求：
1、大专及以上学历，餐饮管理、食品科学、工商管理等相关专业者优先；
2、具备3年以上餐饮行业管理经验，其中至少3年在政企单位、大型企业食堂或团餐项目从事运营管理；
3、有中学食堂管理工作经验者优先考虑。