KTV店总

KTV店长督导巡店核心是闭环检查+即时整改，聚焦运营、服务、安全、合规四大维度，避免流于形式，具体巡店要点与流程如下：

一、巡店核心维度（带检查标准+整改动作）

1.运营与设备

•检查要点：包厢音效/灯光/点歌系统是否正常、卫生清洁（沙发/桌面/卫生间无污渍异味）、库存补给（酒水/零食/纸巾无缺货）。

•整改动作：发现设备故障立即安排调音师维修，卫生不达标当场要求保洁返工，缺货及时通知库管补货并记录。

2.服务质量

•检查要点：员工仪容仪表（着装统一、无夸张妆容）、服务流程（主动问候、引导入座、及时响应呼叫）、沟通话术（礼貌专业，无推诿行为）。

•整改动作：对服务不规范员工现场示范纠正，严重者纳入绩效考核，同步在班前会强调标准。

3.安全合规

•检查要点：消防设施（灭火器/应急通道无遮挡、过期）、监控设备正常运行、烟酒销售（查看购买记录，确认无向未成年人售卖）、包厢内是否有违规行为（如吸毒、聚众闹事）。

•整改动作：消防隐患立即整改，违规行为当场制止并上报，留存检查记录备案。

4.业绩与成本

•检查要点：收银系统数据准确、促销活动落地（如会员日优惠是否执行）、物料损耗（酒水开封后是否合理使用，无浪费）。

•整改动作：核对营收数据与实际单据，损耗超标分析原因并制定管控措施。

二、巡店流程（高效落地）

1.事前准备：带巡店checklist（列清晰检查项）、笔、相机，明确巡店路线（从大堂→包厢区→卫生间→库房→收银台）。

2.现场检查：采用“听（听音效/员工沟通）、看（看环境/设备/服务）、问（问客户体验/员工需求）、查（查记录/库存/资质）”四步法。

3.整改跟进：当场能解决的问题（如设备小故障、服务不规范）立即处理；无法当场解决的（如重大设备维修、库存短缺），记录在巡店台账，明确责任人与完成时限，次日复查。

4.复盘总结：巡店结束后1小时内召开短会，通报问题、明确整改要求，将高频问题纳入员工培训重点。