餐饮运营总监

工作内容:
1、制订管辖区域年度业绩目标，控制运营成本和费用，提升和保持运营效率，保证经营利润目标达成;
2、了解和掌握管理区域市场动态和发展趋势，协下辖各餐厅合同市场部制根据餐厅所处不同的竞争态势制订销售策略并依据公司基本营销模式策划各阶段营销活动，追踪各项营销工作的具体落实与后期评估改善工作，负责拉新及流量稳定的具体指导与管理;
3、辅导各餐厅维护和提升顾客满意度，维护品牌形象，维护和开发餐厅会员，协助餐厅处理各类客诉;
4、根据业务需要协调营运和职能部门，保证餐厅业务日常开展和管理，整合管辖区内资源，保证资源利用最大化;
5、识别餐厅内高潜人才，负责下辖各餐厅及区域内的人才培养与梯队建设的管理工作，指导各餐厅开展各类人才储备工作;
6、优化改善和提升餐厅效率，协助餐厅做好外部关系维工作;
7、依据公司年度发展计划，协助开发拓展，负责新店筹建管理工作;