运营主管

岗位职责：

1、落实总部制定的门店运营标准（SOP），全面负责区域内各门店的日常运营管理，确保服务流程、产品品质、环境卫生等各项标准有效执行；

2、跟进门店业绩目标完成情况，拆解单店销售数据，对表现不佳门店提出改善措施并督导落地实施；

3、组织实施门店定期巡查与临时抽查，发现问题即时指导整改，形成巡检记录并推动问题闭环处理；

4、支持店长在排班安排、库存控制及设备保养等方面的优化工作，减少运营损耗，提高人力与空间使用效率；

5、主导新店开业前准备工作，涵盖人员培训、物资配备、动线演练，保障开业流程规范有序；

6、应对区域内的重大客户投诉与紧急事件，联动总部完善食品安全管理、客诉处理等应急机制；

7、发掘和培养储备店长及骨干员工，开展区域内的技能训练与经验交流活动，增强团队整体作战能力；

8、汇总门店实际运营难点与市场竞争动态，定期向总部提交改进建议与反馈信息。

任职要求：

1、具备5年以上连锁餐饮行业从业经历，有同时管理多家门店的实际经验；

2、精通餐饮门店前场与后场全链条运营管理，具备出色的现场协调与问题处置能力；

3、熟练操作ERP、POS等常用运营系统，能够通过数据洞察识别业务短板；

4、执行力突出，善于与店长及基层员工沟通协作，确保总部政策高效落地执行；

5、能接受高频出差（覆盖所辖区域所有门店），具备较强的抗压性与责任意识。